Über 50 Jahre Zanella in Sassenberg

Italienische Lebensart im Herzen des Münsterlandes

Inizia la giornata con il sole, un sorriso e un caffè

Beginne den Tag mit Sonne, mit einem Lächeln und einem Kaffee.

Un giorno senza gelati è come un giorno senza sole

Ein Tag ohne Eis ist wie ein Tag ohne Sonne.

Vieni come ospite, parti come amico

Komm als Gast, gehe als Freund

italienische Tradition seit 1973

Eis-Café Zanella

Sisto Zanella war einer der ersten italienischen Einwanderer, den es 1964 aus dem nördlich von Venedig gelegenen Städtchen Belluno ins Sauerland verschlagen hatte.

Mit Fleiß und Begeisterung für seine neue Heimat hatte er es schon wenige Jahre später weit gebracht. Er wollte die Lebensart und den Genuss, den er aus seiner Heimat kannte, auch im Münsterland bekannt machen.

Eine Gelateria sollte es sein, möglichst in einer kleineren Gemeinde. Einen Treffpunkt für Jung und Alt, zum Sehen und Gesehen werden wollte Sisto Zanella schaffen, und seine Wahl fiel auf das Dörfchen Sassenberg.

Sassenberg Feldmarksee

Segui il tuo corso, e lascia dir le genti.

Folge Deinem eigenen Weg und lass die Leute reden.

Dante Aligheri

Puoi avere il tuo universo finché posso mantenere la mia Italia.

Du kannst Dein Universum haben, solange ich mein Italien behalten darf.

Guiseppe Verdi

Historie

Nur 5.000 Einwohner hatte die Gemeinde damals, und die wollte der junge Italiener mit kompromissloser Qualität und italienischem Ambiente für sich gewinnen. Sisto wusste, dass er nur eine Chance haben würde, die Menschen dieses westfälischen Städtchens für sich zu gewinnen, daher setze er von Anfang an auf allerbeste Qualität seiner Zutaten, auf traditionelles, italienisches Handwerk und auf ein Kühlgerät und eine Kaffeemaschine von beeindruckenden Ausmaßen aus seiner Heimat. Nur wenig später hatte er nicht nur die Herzen der Sassenberger für sich gewonnen: Aus Warendorf, Versmold, Bad Rothenfelde, Ostbervern und Glandorf kamen Gäste in sein stilvoll eingerichtetes Eiscafé, um die damals so angesagte italienische Lebensart zu genießen.

Mit der Stadt Sassenberg wuchs auch die Familie von Sisto Zanella; seine Gastfreundschaft und sein Anspruch an guten Geschmack machten Zanella zu einer Marke. Zanella, das heißt Gastlichkeit, Entspannung, gute Unterhaltung, gutes Essen, guter Kaffee – eben einfach „Stile di vita italiano”. Sein Sohn Fabio und dessen Frau Christina teilten Sistos Leidenschaft für Stil und Qualität. Sie haben 1993 die Geschäfte übernommen und seitdem das Haus Zanella über die Grenzen Sassenbergs hinaus im Geiste Sisto Zanellas weiterentwickelt.

L’eleganza non è farsi notare, ma farsi ricordare

Eleganz heißt nicht, aufzufallen, sondern im Gedächtnis zu bleiben

Giorgio Armani

Puoi trovare la vita reale in un bar

Das wahre Leben findest Du in einer Bar

Unser Handwerk

Eis machen ist nicht einfach ein Geschäft, sondern ein sehr angesehener, traditioneller Handwerksberuf. Wir haben diesen Beruf gelernt und leben seine Tradition.

Natürliche Zutaten

Unser Eis in allen seinen Varianten besteht nur aus natürlichen Zutaten. Die Basis unseres Gelati-Genusses besteht aus Eiern, Zucker und Milch bzw. Sahne. Stabilisatoren oder künstliche Aromen sind uns ein Greul. Alle Geschmacksrichtungen entstehen durch die Zugabe von Früchten oder speziell gerösteten Haselnüssen, Pistazien oder eben tatsächlich durch Gewürze wie Zimt oder Vanille. Alle diese Zutaten beziehen wir aus kontrolliertem Anbau, in der Regel stammen die Früchte der Saison aus der Region oder aus Italien, genau wie die Nüsse. Und die Schokolade – das ist ein ganz besonderes Geheimnis von uns. Genau wie der Kaffee. Denn Kaffee ist eine Wissenschaft für sich. Und wir sind den Qualitätsansprüchen italienischer Barista verpflichtet. Die besten Kaffeeröstungen basieren auf einem möglichst hohen Anteil an Arabica aus kontrolliertem Anbau.

„Koch wird man, indem man lernt, Rezepte nachzukochen und lernt, wie die Zutaten funktionieren. Ein guter Koch ist man, wenn man auf Basis seiner Erfahrung neue Rezepte entwickelt, weil man weiß, wie die Zutaten funktionieren.“

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